Tag: cucina

L'abbinamento che vi voglio proporre oggi e tra le capesante e la crema di piselli. Iniziamo pulendo le nostre capesante, ...

Come ormai avete potuto apprezzare non si abbina solo il vino ma anche i prodotti alimentar fra di loro così ...

In questo periodo di feste non può mancare sulla tavola il baccalà, però questa volta lo prepareremo in un modo ...

Felice & Conflenti, (VIDEO) il dolce dal gusto arabo “La Giurgiulena” tema del Laboratorio di Cucina Sociale del Reventino

Laboratorio Cucina Sociale Reventino: “La Giurgiulena” a Conflenti i "Turdilli" a Decollatura

Oltre 5mila presenze in 5 giorni, quasi un centinaio di iscritti ai laboratori proposti e una comunità di suonatori, ricercatori, ...

Parte domenica prossima 16 giugno l’edizione estiva 2024 del Festival delle Erranze e della Filoxenia, il festival dell’area dei monti ...

Non è facile, soprattutto attraversando un mare in tempesta come quello generato dalla pandemia da covid, restare a galla e, ...

Bentornati a tutti i miei lettori con il consueto appuntamento con la rubrica "Il mio viaggio in Calabria". Oggi voglio ...

La ricetta di oggi la voglio dedicare al pesce. Vi preparerò un polipo ubriaco. E come sempre partiamo dagli ingredienti ...

“Incontri ravvicinati con le erbe selvatiche: come riconoscerle e utilizzarle in cucina.” Delle inesauribili risorse di boschi incontaminati si parlerà ...

Bentornati a tutti i miei lettori. Torna il nostro consueto appuntamento dedicato agli Abbinamenti con il sommelier del cibo Piero ...

Bentornati a tutti i miei lettori. Oggi torna l’appuntamento dedicato a Wine&Food con il "sommelier del cibo". Come sempre scopriremo ...

Agli italiani piacciono le erbe aromatiche, come fra l'altro dimostrano i numeri relativi al successo e alla diffusione di questi ...

Oggi voglio parlare con voi della marinatura con il vino per la carne di cinghiale, lepre e cervo. Io preferisco ...

“Blaterando” con Anna su Radio CRT ritorna a Carlopoli con il "degustatore" di cibi perduti

Laboratorio di cucina sociale del Reventino, sui social una pagina gustosa. Le pietanze ricordano i sapori e i profumi di ...

Ben tornati con la mia rubrica Food Experience. Questa volta voglio segnalarvi l’evento del ristorante Al Vicoletto a Cosenza che ...

Inizia oggi una nuova rubrica "Abbinado" che vuole guidarvi agli abbinamenti fra i cibi così da riuscire a creare piatti ...

Per queste nostre chiacchierate sul gusto, oggi voglio parlarvi di funghi. Non è solito che già nel mese di settembre ...

Questa volta, girando al Metropolis di Rende, esco nella piazza e noto un'insegna a me familiare: MEC, Mercato delle Eccellenze ...

Questa volta le nostre Food Experience in giro per la Calabria ci hanno portato in un posto mozzafiato legato molto ...

Una volta lasciato alle spalle il mese di novembre, a casa mia si comincia già a sentire l’atmosfera del periodo ...

Questa volta torniamo a parlare di funghi, voglio preparare con voi dei funghi finferli o gallinelle alla pizzaiola da utilizzare per ...

Questa volta voglio proporvi alcune idee per creare delle ricette con i funghi molto particolari e gustose. Voglio proporvi dei ...

Oggi voglio spostarmi dalla montagna al mare per questa mia nuova esperienza gastronomica. Sono stato a Belvedere Marittimo e sul ...

Continua il nostro viaggio in Sila alla ricerca di esperienze gastronomiche. Vi consiglio di provare la cucina de "Le vie ...

Questa settimana voglio unire in gastronomia l’Italia. Useremo un prodotto tipico e caratterizzante del Nord e un povero ma molto apprezzato ...