BUON CIBO

“A cuzzupa e lu martiallu” sono i tipici dolci pasquali della tradizione del territorio del Savuto-Reventino. Un rituale che si...

La comunità di Cropani e Botricello si è ritrovata più strettamente unita attorno alla Festa di San Giuseppe, celebrata con...

Come ormai avete potuto apprezzare, non si abbinano solo i vini ma anche i prodotti alimentari fra di loro, così...

L'abbinamento che vi voglio proporre oggi e tra una zuppa di ceci e le vongole veraci. Si tratta di un...

L'abbinamento che vi voglio proporre oggi è tra il tonno rosso pinna gialla del Mediterraneo e la senape. Sì, avete...

L'abbinamento che vi voglio proporre oggi e tra le capesante e la crema di piselli. Iniziamo pulendo le nostre capesante,...

Come ormai avete potuto apprezzare non si abbina solo il vino ma anche i prodotti alimentar fra di loro così...

donne con costumi tradizionali Sorbo San Basile, un piccolo e affascinante borgo situato nel cuore della Calabria, sta vivendo un'esperienza...

In questo periodo di feste non può mancare sulla tavola il baccalà, però questa volta lo prepareremo in un modo...

  Capita spesso in televisione di assistere alla produzione artigianale di paste tipiche regionali, ormai diventate di uso comune e...

Iniziamo tagliando la nostra rosetta a metà e versiamo un filo d'olio extravergine d'oliva su entrambe le metà. E adesso...

Oggi voglio parlarvi degli show coking autunnali che si svolgono in Sila, a Camigliatello Silano. Come sapete, ci concentriamo sulla...

Questa volta non vi presenterò una ricetta ma voglio parlarvi della Sagra del fungo che si terrà a Camigliatello Silano...

Si è svolto giovedi 2 Ottobre, presso l'Azienda agricola e frantoio oleario Doria, in località Cava Cuculera Nobile di Catanzaro,...

Si è svolta un po' di giorni fa la raccolta notturna del Lunapiena di Spadafora 1915. Quest'anno, per la prima volta...

La cuccia è un piatto tipico calabrese, presente principalmente nella zona del Presila. In particolare, questo piatto si prepara nel...

Quest'anno la Medaglia d'oro di questo celebre concorso arriva in Calabria a un'azienda situata sulle colline di Donnici. Ecco le...

L'Associazione Dalidà, da sempre profondamente radicata nel territorio e attenta alle sue eccellenze, per celebrare la sua storicizzata “Serata Dalida”...

Domenica 13 luglio, a partire dalle ore 18:00, il corso principale di Camigliatello Silano farà da cornice all'evento "Musica e...

Nel cuore della Calabria centro-settentrionale, tra pendii scoscesi e alture che si estendono tra i 350 e i 1.100 metri...

C’è una sottile malinconia che serpeggia tra i ricordi, una ferita aperta che brucia ogni volta che torno con la...

Anche quest'anno, la Calabria conferma una vetrina d’eccezione per l’enologia regionale al Vinitaly di Verona, in programma dal 4 al...

Una domenica di marzo è il periodo ideale per inoltrarsi nei boschi del Reventino-Savuto. Il clima è mite, il cielo...

Torna la mia rubrica dedicata alle rosette in chiave gourmet, ma sempre legate alla tradizione culinaria calabrese. Iniziamo tagliando la...

Torna la mia rubrica dedicata alle rosette in chiave gourmet, ma sempre legate alla tradizione culinaria calabrese, oggi al suo...

Domenica 13 ottobre alle ore 11:00 sarà protagonista indiscusso il fungo porcino abbinato alla zucca. Lo Chef Giovanni Chiaravalloti membro...

Bentornati a tutti i miei lettori. L'abbinamento che vi voglio proporre oggi mi ricorda la Puglia, infatti è un abbinamento tipico...

Bentornati a tutti i lettori affezionati alla mia rubrica dedicata alla tradizione in una "rosetta" (il comune panino tondo), in...