Agli italiani piacciono le erbe aromatiche, come fra l’altro dimostrano i numeri relativi al successo e alla diffusione di questi prodotti. Non potrebbe essere altrimenti: queste erbe, infatti, vengono impiegate in mille settori diversi. Ovviamente spopolano presso le cucine della Penisola, ma sono utilizzate spesso anche in ambito erboristico e cosmetico. Oggi, dunque, scopriremo non solo i dati relativi al mercato in questione, ma anche quali sono le erbe aromatiche preferite dai consumatori italiani.
Le erbe aromatiche: un mercato sempre in crescita
Il comparto delle erbe aromatiche, già nel 2018, aveva segnato un record importante, con una domanda nazionale corrispondente a circa 25 milioni di chili di erbe. Da quel momento in poi, il mercato di tali prodotti è in continua crescita, e quello delle erbe aromatiche e officinali è diventato un giro d’affari dal valore di un miliardo. Uno dei fattori responsabili del successo delle erbe aromatiche è sicuramente la loro versatilità. Queste, infatti, vengono utilizzate in diversi campi: principalmente, si fa riferimento al settore culinario, con ad esempio la produzione di liquori, all’erboristeria e alla cosmesi, nonché alla difesa delle piante in agricoltura biologica.
Fra le erbe preferite dagli italiani, vi sono sicuramente il timo, la mentuccia e la menta, la cui essenza è presente in moltissimi prodotti d’uso quotidiano, sia in cucina che nel mondo beauty. In particolar modo quest’ultima, sembra attrarre l’interesse e il gusto degli italiani per il suo aroma ed il suo sapore; sapore che, di recente, è sbarcato anche all’interno del settore del tabacco, dando origine a liquidi e prodotti particolarmente apprezzati in quanto capaci di eliminare il cattivo odore relativo al fumo di sigaretta. Attualmente, infatti, sono molti fumatori che prediligono l’alternativa delle sigarette alla menta a quelle tradizionali, scegliendo tra le soluzioni in commercio. La menta, inoltre, oltre ad un profumo molto intenso, è nota per via delle sue proprietà fitoterapiche, che consentono ad esempio di favorire la digestione.
Infine, quest’erba aromatica aiuta a combattere problemi come l’alitosi, può fungere da analgesico naturale e ha un’utilissima azione diuretica.
Proprietà e usi comuni delle erbe preferite dagli italiani
Oltre alla menta, fra le erbe aromatiche preferite dagli italiani troviamo il classicissimo basilico. Sono numerose le famiglie che lo coltivano in casa, e che lo apprezzano soprattutto per i suoi possibili utilizzi in cucina. Si tratta di una soluzione capace di aromatizzare qualsiasi alimento, e che può dare una marcia in più persino al tofu o alla frutta. Per il prezzemolo vale bene o male lo stesso discorso: si sposa alla perfezione con il pesce o la carne, oltre che con le verdure e i legumi, e fa anche bene all’organismo, dato che è ricco di vitamine, ferro e fosforo. Infine, in molti lo usano insieme al basilico per realizzare un pesto più saporito e originale.
A seguire, altre erbette aromatiche degne di nota, in quanto molto amate dal popolo italiano, sono l’origano e l’erba cipollina. Il primo è un ingrediente essenziale in moltissimi piatti, mentre la seconda rappresenta una soluzione fantastica per aromatizzare preparazioni come la maionese o lo yogurt. Anche l’erba cipollina fa bene alla salute, perché contiene le vitamine A, B e C, oltre a minerali come il potassio. Infine, meritano di entrare in questa lista anche altre erbe come la salvia, il rosmarino, la maggiorana e l’alloro, ottimo anche per preparare un infuso dalle proprietà curative.
