La ricetta di Piero Cantore: Olive schiacciate
Questa settimana voglio parlarvi della preparazione delle Olive schiacciate: un antipasto molto particolare, tutto Made in Calabria. È una ricetta ...
Tag: cucina
La ricetta di Piero Cantore: Pitta ripiena
Questa settimana voglio proporre a tutti i miei lettori una ricetta abbastanza consistente. Qualcuno potrebbe obbiettare e dirmi: ma se ...
La ricetta di Piero Cantore: Bocconcini di baccalà e pancetta
Questa settimana vi dirò come preparare dei buoni Bocconcini di baccalà e pancetta. Scopriamo subito come realizzare questa favolosa e ...
La ricetta di Piero Cantore: Mafalde con ragù di baccalà e olive verdi
Si tratta di un primo piatto tipico della parte alta delle coste consentine. Le mafalde con ragù di baccalà e ...
La ricetta di Piero Cantore: Brasato di vitello
Questa settimana proviamo a passare dai primi ai secondi piatti, con un secondo che è un vero pilastro della gastronomia italiana: ...
La ricetta di Piero Cantore: Cannelloni ricotta e spinaci
Dedicheremo un po’ di puntate ai cannelloni e scopriremo insieme come prepararli con vari ripieni. Partiamo dal primo, il più ...
Dimagrire in Calabria “Ai maiali della mia giovinezza”, idea editoriale e divagazioni semiserie storico-gastronomiche
di Raffaele Arcuri - È da un pò di tempo che anch'io medito di scrivere un libro su una delle piaghe ...
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Fotonotizia, L’ASD Invictus 24 batte il San Pietro Apostolo e vola in II Categoria
3-2 al San Pietro e promozione diretta, senza passare per la finale play off. Con tanta sofferenza, ma anche con...
Cineteca della Calabria premia a Venezia La ragazza con la Leica di Alina Marazzi
Tempo di verdetti alla Mostra del Cinema di Venezia, anche per il Premio collaterale “Pop Art Award 1964”, giunto...
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