In Calabria, in questo periodo dell’anno, è il momento del tradizionale rito dell’uccisione del maiale. L’occasione, oltre che favorire la...

Preparazione per il Natale a Camigliatello Silano con la creazione del Babbo Natale in ghiaccio con la slitta e le...

Ingredienti (per 4 persone): - 8 fette di zucca gialla tagliata a fette spesse di 1/2 cm - 16 fettine di guanciale di Nero D'Aspromonte - pepe q.b....

Nello scorso fine settimana, dal 7 al 9 dicembre, in occasione della festa dell’Immacolata, Camigliatello Silano ha ospitato, presso l’Hotel...

Sabato 1° dicembre, presso il Parco degli Enotri a Mendicino si è tenuta una manifestazione per la presentazione ufficiale dell’Associazione...

Quest’antipasto è molto sfizioso e particolare. Creeremo una zuppa con l'aiuto della gomma gellano, un prodotto ricavato dalle alghe che...

Scopriamo la tipica ricetta del risotto ai funghi porcini con una mia personale aggiunta: la crema di pistacchi. Questo ingrediente...

Questa volta abbiamo intervistato per voi lo chef Marco Valletta del programma di cucina “Casa Alice”,proprio di Alice TV. Domanda)...

Si è conclusa sabato 10 novembre la “Rassegna dei Vini Novelli Calabresi 2017” con enorme soddisfazione da parte della redazione...

Anche se ancora è un po’ presto per parlare delle vacanze di Natale, noi abbiamo voluto anticipare i tempi. Abbiamo...

Anche quest’anno la rassegna del Mignor Vino Novello continua sul web. Si tratta del primo concorso dedicato ai vini novelli in cui...

Una ricetta molto intrigante, in cui questo mollusco viene reso succulento e particolare dall'accostamento di due ingredienti amatissimi in Calabria,...

Nel cuore della Sila, nei giorni venerdì 12, sabato 13 e domenica 14 ottobre, si terrà, a Camigliatello Silano, la...

Una bella e interessante chiacchierato con lo Chef Marcello Ferrarini, emiliano doc e specializzato soprattutto nella cucina Gluten-free, cioè senza glutine....

Si è conclusa da qualche giorno la seconda edizione de “Lo chef che non ti aspetti” a Camigliatello Silano presso...

Torniamo a parlare di piatti ideali per l’estate, che ancora dura sia per il calendario sia per il meteo. La...

La ricetta di questa settimana è sempre dedicata all'estate, anche se siamo ormai arrivati nella sua parte finale. Un piatto...

Gli chef Piero Cantore e Andrea Golino Il giorno 8 settembre a Camigliatello Silano, presso l’Hotel Cozza, ci sarà la...

Torniamo a parlare di frutta e ricette fresche per l'estate. La mia proposta è una millefoglie salata: un piatto fresco...

Quando la frutta incontra il pesce! Questa settimana continua il nostro viaggio all’insegna della cucina d’estate. Passiamo quindi a preparare...

Imma Gargiulo nasce il 20 novembre 1972 da una mamma appena diciannovenne e un papà con uno spirito imprenditoriale senza confini. Da...

Questa settimana voglio prepararvi una ricetta molto particolare: degli spiedini di frutta con il formaggio. Si tratta di spiedini con...

Da questa settimana inizia il nostro viaggio alla scoperta dei piatti dedicati all'estate. Si tratta di piatti freschi per realizzare...

In questo periodo si pescano le triglie, un pesce molto facile da reperire, a un costo non eccessivo, e che...

Anche questa settimana torniamo a parlare di funghi della varietà Morchelle. Vi ricordo sempre che si tratta di un fungo...

Ecco l’intervista fatta allo chef  Ciro Scamardella, in cui parliamo ovviamente di cucina e del suo divertente programma tv, ma riusciamo...

Questa settimana voglio parlarvi delle morchelle, dei funghi che nascono e si trovano nei boschi di tutta Italia. Anche se...

Questa settimana voglio proporvi una ricetta leggera ma sempre gustosa e particolare. Abbineremo lo zafferano ai funghi marzuoli tipici proprio...