Tag: chef

Un’iniziativa di cuore e di sostanza quella che ha visto in prima linea, ancora una volta, il quotato chef calabrese, ...

Oggi voglio preparare con voi una preparazione che adoro, la propongo spesso al ristorante e la vario secondo la stagionalità. Per ...

Tornano le mie esperienze gastronomiche, un viaggio fantastico all’insegna del cibo buono Made in Calabria, secondo sempre il mio modesto ...

Una nuova tappa di questo nostro viaggio gastronomico all’insegna del gusto Made in Calabria. Mi trovavo a Catanzaro Lido e ...

Giornata speciale per Gianluca Di Chiara. Il terzino palermitano, che ha giocato le ultime due stagioni alla Reggina, si è infatti sposato. E’ ...

Anche questa volta voglio raccontarvi una bella esperienza gastronomica. Mi trovavo dalle parti di Soverato e ho deciso di andare ...

Il noto Chef calabrese Emanuele Mancuso tra pochi giorni farà il suo esordio anche sulle reti Mediaset. Da qualche anno, ...

Questa volta vorrei parlarvi di un prodotto che parte dalla Calabria e poi si è diffuso in tutto il mezzogiorno ...

Questa volta le nostre Food Experience in giro per la Calabria ci hanno portato in un posto mozzafiato legato molto ...

Oggi voglio degustare con voi, per questa Food Experience all’insegna del gusto, il Caciocavallo Silano che per me è un ...

Una volta lasciato alle spalle il mese di novembre, a casa mia si comincia già a sentire l’atmosfera del periodo ...

Questa volta torniamo a parlare di funghi, voglio preparare con voi dei funghi finferli o gallinelle alla pizzaiola da utilizzare per ...

Serata in città, a Cosenza, camminando sullo splendido corso Mazzini. In una traversa, precisamente via Cesare Marini, noto un’insegna di ...

Questa volta voglio proporvi alcune idee per creare delle ricette con i funghi molto particolari e gustose. Voglio proporvi dei ...

Oggi voglio spostarmi dalla montagna al mare per questa mia nuova esperienza gastronomica. Sono stato a Belvedere Marittimo e sul ...

Continuano le nostre Food experience all’insegna dei prodotti del territorio. Siamo in autunno e quindi non potevamo che parlare dei ...

Continua il nostro viaggio in Sila alla ricerca di esperienze gastronomiche. Vi consiglio di provare la cucina de "Le vie ...

Questa settimana voglio unire in gastronomia l’Italia. Useremo un prodotto tipico e caratterizzante del Nord e un povero ma molto apprezzato ...

Oggi prepariamo una prelibata quanto sfiziosa "Focaccia al vino". Ingredienti: - 300g farina per pizza - 150g vino Solenero - ...

Questa settimana prepareremo insieme una millefoglie di carne di maiale e caciocavallo silano su una crema di cannella. Io preferisco sempre ...

Per questa domenica speciale, di Ferragosto, voglio preparare una ricetta con il polipo e due ingredienti principe della Calabria. Il ...

Voglia di estate e di piatti freschi. E allora perché non usare la frutta per creare le nostre ricette? Questa volta ...

Continua il viaggio in Sila con il vostro gastronomo col baffo Piero Cantore. Quest’anno in Sila i porcini hanno anticipato ...

Oggi prepariamo un contorno diverso e molto gustoso, tutto da provare: i ravanelli arrostiti. Ingredienti per 4 persone 250 g ...

Questa settimana parliamo del prodotto di stagione anche se siamo nella parte finale della sua produzione: sto parlando del carciofo. Una ...

Lo chef Emanuele Mancuso conquista la storica casa automobilistica giapponese Nissan. I suoi piatti, infatti, sono conosciuti e apprezzati anche ...

Oggi prepariamo un Patè di carciofi e capperi. Ingredienti (per 4 persone) - 350g di foglie esterne dei carciofi - ...

 No allo spreco. E quando l’emergenza Covid impone un nuovo stop, i ristoratori calabresi scendono ancora una volta in campo ...