Tag: chef

Come ormai avete potuto apprezzare, non si abbinano solo i vini ma anche i prodotti alimentari fra di loro, così ...

L'abbinamento che vi voglio proporre oggi e tra una zuppa di ceci e le vongole veraci. Si tratta di un ...

L'abbinamento che vi voglio proporre oggi è tra il tonno rosso pinna gialla del Mediterraneo e la senape. Sì, avete ...

Come ormai avete potuto apprezzare non si abbina solo il vino ma anche i prodotti alimentar fra di loro così ...

Iniziamo tagliando la nostra rosetta a metà e versiamo un filo d'olio extravergine d'oliva su entrambe le metà. E adesso ...

Oggi voglio parlarvi degli show coking autunnali che si svolgono in Sila, a Camigliatello Silano. Come sapete, ci concentriamo sulla ...

Questa volta non vi presenterò una ricetta ma voglio parlarvi della Sagra del fungo che si terrà a Camigliatello Silano ...

C'è qualcosa di straordinario quando la passione per la gastronomia incontra l'autenticità della tradizione. E questo è esattamente ciò che ...

Quali sono le origini del tiramisù? Il tiramisù è uno dei dolci più iconici della cucina italiana, apprezzato globalmente per ...

Torna la mia rubrica dedicata alle rosette in chiave gourmet, ma sempre legate alla tradizione culinaria calabrese. Iniziamo tagliando la ...

I tanti presenti alla festa Il meritato successo per il buon lavoro, anzi ottimo, svolto dall’agraria di Soveria Mannelli in ...

Domenica 13 ottobre alle ore 11:00 sarà protagonista indiscusso il fungo porcino abbinato alla zucca. Lo Chef Giovanni Chiaravalloti membro ...

Bentornati a tutti i miei lettori. L'abbinamento che vi voglio proporre oggi mi ricorda la Puglia, infatti è un abbinamento tipico ...

Bentornati a tutti i lettori affezionati alla mia rubrica dedicata alla tradizione in una "rosetta" (il comune panino tondo), in ...

Bentornati a tutti i miei lettori, torna la mia rubrica dedicata alle rosette in chiave gourmet, ma sempre legate alla ...

Bentornati a tutti i miei lettori. L'abbinamento che vi voglio proporre oggi è tra salsiccia calabrese fresca e il vino ...

La rete di Sciabaca, il festival dedicato a viaggi e culture mediterranee, promosso da Rubbettino, verrà calata nel tiepido mare ...

Bentornati a tutti i miei lettori che hanno ormai imparato che non si abbina solo il vino ma anche i ...

Torna il nostro appuntamento dedicato agli abbinamenti tra i cibi: come ormai avete potuto apprezzare non si abbina solo il ...

Torna il nostro appuntamento dedicato agli abbinamenti tra i cibi: non si abbina solo il vino ma anche i prodotti ...

Bentornati a tutti i miei lettori, torna il nostro appuntamento dedicato agli abbinamenti tra i cibi, perché non si abbina ...

Bentornati a tutti i miei lettori. Oggi voglio parlarvi di una verdura molto particolare: la portulaca. Se fate l'orto, il ...

Bentornati a tutti i miei lettori. Voglio iniziare una nuova rubrica dedicata alla verdura del mese, iniziando con il cavolfiore. ...

Un matrimonio celebrato in Calabria e, precisamente, nella splendida location privata di Villa Etesia a Catanzaro, ha visto tra gli ...

Bentornati a tutti i miei lettori. Torna la mia rubrica dedicata alle "rosette" in chiave gourmet ma sempre legate alla ...

Bentornati a tutti i miei lettori. Oggi voglio iniziare con voi una nuova rubrica dedicata alla tradizione in una "rosetta": ...

Torna l’appuntamento con la mia rubrica "Momenti di gusto" in giro per la Calabria, con un consiglio per il mese ...

Territorio, tecnica, innovazione, ricerca e tradizione. Sono questi gli elementi fondanti della cucina di Claudio Villella, rinomato chef di Motta ...