Tag: Ricetta

Come ormai avete potuto apprezzare, non si abbinano solo i vini ma anche i prodotti alimentari fra di loro, così ...

L'abbinamento che vi voglio proporre oggi e tra una zuppa di ceci e le vongole veraci. Si tratta di un ...

L'abbinamento che vi voglio proporre oggi è tra il tonno rosso pinna gialla del Mediterraneo e la senape. Sì, avete ...

L'abbinamento che vi voglio proporre oggi e tra le capesante e la crema di piselli. Iniziamo pulendo le nostre capesante, ...

Come ormai avete potuto apprezzare non si abbina solo il vino ma anche i prodotti alimentar fra di loro così ...

In questo periodo di feste non può mancare sulla tavola il baccalà, però questa volta lo prepareremo in un modo ...

Sol in the City Sud 2025, prima edizione. Ovvero tutto ciò che si può desiderare dell'universo olivicolo calabrese e non ...

Iniziamo tagliando la nostra rosetta a metà e versiamo un filo d'olio extravergine d'oliva su entrambe le metà. E adesso ...

La cuccia è un piatto tipico calabrese, presente principalmente nella zona del Presila. In particolare, questo piatto si prepara nel ...

Bentornati a tutti i lettori affezionati alla mia rubrica dedicata alla tradizione in una "rosetta" (il comune panino tondo), in ...

Bentornati a tutti i miei lettori. Voglio iniziare una nuova rubrica dedicata alla verdura del mese, iniziando con il cavolfiore. ...

Bentornati a tutti i miei lettori. Torna il nostro appuntamento dedicato agli "abbinamenti" tra i cibi. Come ormai avete potuto apprezzare ...

Bentornati a tutti i miei lettori. Torna la mia rubrica dedicata alle "rosette" in chiave gourmet ma sempre legate alla ...

La ricetta di oggi la voglio dedicare al pesce. Vi preparerò un polipo ubriaco. E come sempre partiamo dagli ingredienti ...

Questo mese, per la mia rubrica Wine&Food voglio proporvi una crema di patate un po’ particolare poiché voglio cuocerla con ...

Chi dice Calabria dice peperoncino, chi pensa ai salumi calabri pensa alla soppressata e alla salsiccia e ci si aspetta ...

Bentornati a tutti i miei lettori. Oggi torna l’appuntamento dedicato a Wine&Food con il "sommelier del cibo". Come sempre scopriremo ...

Oggi voglio parlare con voi della marinatura con il vino per la carne di cinghiale, lepre e cervo. Io preferisco ...

Prepariamo una nuova ricetta: una Torta di polenta al Provolone Valpadana Dop. Partiamo dagli ingredienti (per 4 persone): - 50 ...

Per queste nostre chiacchierate sul gusto, oggi voglio parlarvi di funghi. Non è solito che già nel mese di settembre ...

Lamezia Terme - L’inviato di Striscia la notizia Luca Galtieri ha fatto ritorno, con la sua rubrica sull’antispreco alimentare, all’Istituto ...

Oggi voglio parlarvi di un prodotto per me eccezionale e del fantastico lavoro che svolge il Consorsio di tutela del ...

Una volta lasciato alle spalle il mese di novembre, a casa mia si comincia già a sentire l’atmosfera del periodo ...

Questa volta torniamo a parlare di funghi, voglio preparare con voi dei funghi finferli o gallinelle alla pizzaiola da utilizzare per ...

Questa volta voglio proporvi alcune idee per creare delle ricette con i funghi molto particolari e gustose. Voglio proporvi dei ...

Questa settimana voglio unire in gastronomia l’Italia. Useremo un prodotto tipico e caratterizzante del Nord e un povero ma molto apprezzato ...

Oggi prepariamo una prelibata quanto sfiziosa "Focaccia al vino". Ingredienti: - 300g farina per pizza - 150g vino Solenero - ...

Questa settimana prepareremo insieme una millefoglie di carne di maiale e caciocavallo silano su una crema di cannella. Io preferisco sempre ...