Tag: Piero Cantore

Non è mai troppo tardi per dedicarsi a fare una “cuzzupa”, anche se Pasqua è appena passata, soprattutto se si ...

Bentornati Marzaioli! In questo periodo così difficile e particolare per la nostra nazione. Ed è un 2020 un po' particolare ...

La settimana scorsa, lo chef silano Piero Cantore è  stato di nuovo ospite del settimanale nazionale "Ora in famiglia" con ...

Continuiamo a proporre le nostre ricette basate sui prodotti di stagione. Oggi, un contorno davvero sfizioso e particolare tutto da ...

Per la preparazione della Minestra alla calabrese sono necessari i seguenti Ingredienti  - 300 grammi di capicollo di maiale tritata ...

Ho voluto rivisitare la tipica ricetta napoletana in chiave calabrese e ho preparato la pizza fritta, e in particolare le ...

Camigliatello - E' arrivata la neve, non copiosa, ma è caduta ed ha coperto di bianco il centro turistico silano ...

L’APCI Calabria, ossia la delegazione regionale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, conformemente alla sua missione di promuovere e preservare la cucina ...

Ecco la ricetta dei turdilli rivisitata da me, senza uova e con all'interno un pò di anice e l'Amaro Silano. ...

Si è conclusa Sabato 10 Novembre la Rassegna dei Vini Novelli Calabresi 2019: il vincitore è stato scelto dai radio ...

Torna anche quest’anno la rassegna del Miglior Vino Novello. Continua sul web il primo concorso dedicato ai vini novelli dove ...

Un fine settimana in Sila all’insegna delle eccellenze enogastronomiche in compagnia dello Chef stellato Paolo Barrale - Camigliatello Silano 26 ...

La zuppa dei boschi d’autunno è una ricetta molto semplice, ma il risultato sarà un piatto davvero gustoso e adatto ...

Lo chef Max Mariola Come ben sanno tutti gli amanti della montagna, in questo periodo la Sila è una meraviglia ...

Foto: www.alberghiera.it (IAL Innovazione Apprendimento Lavoro Friuli Venezia Giulia S.r.l. Impresa Sociale) Continua il nostro viaggio all'interno del mondo dei ...

Continua il nostro viaggio all'insegna dei pesti e dei piatti estivi, il pesto di oggi è una mia personale rivisitazione ...

Sabato 10 agosto sarà una giornata all’insegna della gastronomia con lo chef Emanuele Mancuso della trasmissione "Tutto Chiaro" che va ...

Il 20 e 21 luglio Camigliatello Silano si trasforma in un centro culinario dedicato alla cucina vegetariana. In questi due ...

Oggi voglio proporre una ricetta per l’estate, una ricetta fresca, realizzata con un pesto un po’ più particolare del solito: ...

La ricetta di oggi riguarda il tacco della stivale, la Puglia. Si tratta di una ricetta molto gustosa e particolare, ...

Continua il nostro viaggio all’insegna della cucina regionale italiana. Questa volta andiamo a conoscere la cucina valdostana… avrete già intuito ...

Sono da poco tornato da un master “Alta Cucina di Pesce”. Una bella esperienza con lo chef Gianfranco Pascucci del ...

I passatelli, tipico piatto domenicale delle famiglie romagnole, si realizza con ingredienti semplici e molto poveri, ma il risultato finale ...

Continua il nostro viaggio per l’Italia da gustare, con ricette regionali rivisitate da uno chef calabrese. Questa settimana scopriremo insieme ...

Continua il nostro viaggio all'interno della cucina romana, scopriremo un’altra ricetta tradizionale del Lazio, la Carbonara. A me la carbonara ...

Questa settimana scopriremo come preparare le chiacchiere, dolce tipico del periodo di Carnevale. Ingredienti (per 4 persone): - 200 grammi ...

Dalla Calabria alla conquista della Lapponia per una gara sportiva: la "Rovaniemi150" impegnativa, difficoltosa ed unica. Con una buona prestazione ...

Questa settimana voglio proporvi gli scilatielli Cacio e pepe in chiave calabra. Anche se la tradizione vorrebbe che si usassero ...