Tag: maiale

La cuccia è un piatto tipico calabrese, presente principalmente nella zona del Presila. In particolare, questo piatto si prepara nel ...

Bentornati! Oggi vi parlerò di un prodotto fantastico della gastronomia calabrese. Sto parlando dei frisuli di maiale, da non confondere con ...

 Gennaio si sa, per chi vive in territori montani è il periodo ideale per fare la provvista di maiale! E ...

Oggi voglio degustare e preparare per questa mia food experience con voi, dedicata alla mia Sila, il famoso arrosto misto ...

Questa settimana prepareremo insieme una millefoglie di carne di maiale e caciocavallo silano su una crema di cannella. Io preferisco sempre ...

di Giorgio Durante - Il mondo delle Confraternite e delle Congreghe è una realtà che va crescendo di numero e ...

In Calabria, in questo periodo dell’anno, è il momento del tradizionale rito dell’uccisione del maiale. L’occasione, oltre che favorire la ...

Nello scorso fine settimana, dal 7 al 9 dicembre, in occasione della festa dell’Immacolata, Camigliatello Silano ha ospitato, presso l’Hotel ...

Anche questa settimana torniamo a parlare di funghi della varietà Morchelle. Vi ricordo sempre che si tratta di un fungo ...

La ricetta della settimana è dedicata a un secondo un po’ più particolare, utile per una cena particolare con parenti ...