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Come ormai avete potuto apprezzare non si abbina solo il vino ma anche i prodotti alimentar fra di loro così ...

Iniziamo tagliando la nostra rosetta a metà e versiamo un filo d'olio extravergine d'oliva su entrambe le metà. E adesso ...

Continua il nostro viaggio all'interno della cucina romana, scopriremo un’altra ricetta tradizionale del Lazio, la Carbonara. A me la carbonara ...

Questa settimana voglio proporvi una ricetta leggera ma sempre gustosa e particolare. Abbineremo lo zafferano ai funghi marzuoli tipici proprio ...

La ricetta della settimana è dedicata a un secondo un po’ più particolare, utile per una cena particolare con parenti ...

Questa settimana voglio unire l’Italia in gastronomia. Useremo un prodotto tipico e caratterizzante del nord e uno povero ma molto ...

Questa settimana voglio proporvi una ricetta antica, molto povera ma nello stesso tempo molto gustosa: la Pasta con le sarde. ...

La ricetta che voglio proporvi questa settimana è un piatto tipico dei contadini calabresi. Useremo la carne di capra per ...

Questa settimana è la volta di un dolce: il Panricco. Si tratta di un dessert a base di pane che ...

Continuando il nostro viaggio all’insegna del mangiare bene, questa settimana prepareremo un secondo di pesce: una buona e sfiziosa ricetta ...

Si è conclusa da poco la settima Rassegna dei Vini Novelli Calabresi 2017. Il vincitore di questa edizione è stato ...

Questa settimana parliamo di un piatto tipicamente invernale: una zuppa un po’ particolare ma molto gustosa e nutriente. La prepareremo ...

Continuiamo il nostro viaggio nei ripieni per le crespelle (o crepes), passando al pesce e in particolare a del buon ...

Anche quest’anno la rassegna del miglior Vino Novello continua sul web. Si tratta del primo concorso dedicato ai vini novelli ...

Ieri a Milano è stato premiato un vino della provincia di Cosenza con i 4Tralci della Guida Vitae 2018 dell’AIS ...

Dopo aver visto come preparare l’impasto per le crêpes, adesso scopriamo insieme il primo ripieno che voglio proporvi: un ripieno, ...

La ricetta di questa settimana è una ricetta di base: vedremo come preparare l’impasto per le crêpes.   Nelle settimane ...

Questa settimana volevo dedicarla alla salsa di pomodoro poiché siamo nel periodo più adatto per utilizzare allo scopo questo prezioso ...

Questa settimana voglio parlarvi della preparazione delle Olive schiacciate: un antipasto molto particolare, tutto Made in Calabria. È una ricetta ...

Questa settimana voglio proporre a tutti i miei lettori una ricetta abbastanza consistente. Qualcuno potrebbe obbiettare e dirmi: ma se ...

La ricetta di questa settimana è molto gustosa e perfetta anche da mangiare fredda. Partiamo dagli ingredienti (per 4 persone): ...

La ricetta della settimana, gli arancini calabresi, è una rivisitazione degli arancini siciliani, che sono qui interpretati secondo un punto ...

Questa settimana voglio proporvi la neonata marinata con il peperoncino, un piatto tipico soprattutto nella provincia di Cosenza. Scopriamo insieme ...

Questo è un periodo di alici e quindi non poteva mancare una nostra ricetta con questo pesce povero ma per ...

Questa settimana parliamo di una primizia: il fungo marzuolo, il primo fungo dell'anno. Si comincia proprio con lui la campagna dei ...

Questa settimana vi dirò come preparare dei buoni Bocconcini di baccalà e pancetta. Scopriamo subito come realizzare questa favolosa e ...

Si tratta di un primo piatto tipico della parte alta delle coste consentine. Le mafalde con ragù di baccalà e ...

Continuiamo anche questa settimana a parlare di cannelloni, ma con un altro ripieno. Voglio proporli con carne di vitello brasata ...