Tag: nduja

Filiera Madeo, eccellenza agroalimentare della Calabria, parteciperà per la prima volta al Fancy Food Show di New York, dove presenterà ...

di Raffaele Arcuri - Ppellamuredamadonna è un'esclamazione in "rigido" calabrese che in qualche modo sintetizza e racchiude il senso tra ...

Per chi non lo sapesse l'Onas è la più importante organizzazione nazionale per quello che riguarda l’analisi sensoriale dei salumi, appunto ...

Coldiretti Calabria al Villaggio Contadino a Bologna. Hanno raccolto un notevole successo e suscitato interesse le varie produzioni calabresi. La ...

Il falso colpisce anche uno dei simboli dei prodotti tipici calabresi. La ‘nduja originale è fatta in Calabria, orgoglio del ...

Una ricetta molto intrigante, in cui questo mollusco viene reso succulento e particolare dall'accostamento di due ingredienti amatissimi in Calabria, ...

Dalla Calabria i turisti portano a casa i prodotti e le specialità alimentari tipiche della zona visitata. Secondo Coldiretti Calabria ...

Hirohiko Shoda, per tutti semplicemente Hiro, nasce a Nara, in Giappone. Studia la nostra cucina sin da adolescente. Dai 19 ...

Andrea Golino è uno chef di livello nazionale, specializzato nella Finger Cusine, che vive e lavora a Roma. È anche conosciuto per ...

Questa settimana voglio unire l’Italia in gastronomia. Useremo un prodotto tipico e caratterizzante del nord e uno povero ma molto ...

Questa settimana voglio proporre una ricetta tipica delle mie parti: dei conchiglioni ripieni di ricotta di capra e ‘nduja. Partiamo ...

Dopo aver visto come preparare l’impasto per le crêpes, adesso scopriamo insieme il primo ripieno che voglio proporvi: un ripieno, ...

di Raffaele Arcuri -  È da un pò di tempo che anch'io medito di scrivere un libro su una delle piaghe ...