Continuano le nostre Food Experience in giro per la Calabria, questa volta voglio parlarvi di quella fatta a Palmi al ristorante La Collina. Una fantastica esperienza gastronomica a base di pesce.
Questa volta ho iniziato dal primo piatto e ho preso dei ravioli ripieni di dentice ai frutti di mare. Un piatto molto gustoso e particolare; ottimo l’abbinamento dei sapori e il loro equilibrio in bocca.
La pasta denotava che era fatta a mano e non industriale, anche il ripieno era ottimo e gustoso, ottimi anche i frutti di mare: si sente che il pesce e di ottima qualità e fresco. Un primo abbastanza sodisfacente ed equilibrato.
Poi sono passato al secondo. I tentacoli di polpo: io adoro il polpo e lo amo più croccante in bocca e non troppo morbido che si scioglie. Questo, devo essere onesto, era fantastico bello croccante esternamente e morbido dentro. 
Un secondo molto gustoso.
Poi sono passato al dessert: un cannolo scomposto. Molto bella la presentazione e si mangiava con gli occhi; al palato era ottimo il gusto e si sentiva la ricotta fresca usata.
Cordiale il personale di sala, ottima l’accoglienza.
Un pranzo ottimo e sicuramente tornerò per degustare qualche altro piatto del menù. A tutti coloro che mi seguono do appuntamento alla prossima Food Experience.
