Lo chef Claudio Villella, esponente di spicco della categoria e portabandiera dei gusti e dei sapori tipici del Reventino, ha aggiunto una stella al merito alla sua già ampia collezione.Questa volta le sue performances sono uscite dai confini italiani per raggiungere l’Ambasciata italiana a Vienna, in Austria, dove ha preparato e fatto scoprire i suoi piatti gourmet a base di ingredienti esclusivamente calabresi, ad una platea internazionale in occasione di un evento organizzato in collaborazione con la Regione Calabria. In particolare utilizzata dallo chef, oltre agli ingredienti del suo territorio, anche la melanzana violetta di Longobardi, sulla costa tirrenica cosentina; prodotto conosciutissimo in tutta la Calabria e non solo, che Villella apprezza da sempre e che è spesso protaagonista nei suoi piatti.
Pubblichiamo con molto piacere il post che Villella ha pubblicato subito dopo l’evento, sulla sua pagina facebook.
“Ho avuto il privilegio di portare i sapori della Calabria all’ambasciata Italiana a Vienna!
La scorsa serata è stata un’esperienza straordinaria in cui abbiamo fatto scoprire i prodotti calabresi autentici attraverso una selezione di piatti creati da me.
La cucina calabrese è una vera e propria sinfonia di gusti, profumi e tradizioni che ho avuto l’onore di presentare a un pubblico internazionale. Ogni piatto era un omaggio alla nostra terra, un connubio di ingredienti freschi e genuini che rappresentano l’anima della Calabria.
Grazie a tutti coloro che hanno partecipato all’evento, rendendolo un successo straordinario!
Non posso che ringraziare il Dipartimento turismo della Regione Calabria e l’Ambasciata a Vienna per l’opportunità di condividere la nostra cultura gastronomica con il mondo.
È stato un momento di scambio, di apertura verso nuovi orizzonti culinari e di orgoglio per le nostre radici.
Un ringraziamento speciale a Francesco Saliceti operatore gastronomico per l’importante sostegno nella selezione degli abbinamenti tra cibo e vino e all’agenzia Universal Marketing per il loro supporto tecnico logistico durante l’evento!
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