In amore vince chi frigge. Era questo lo slogan che gli orgnizzatori dei laboratori di cucina sociale, in particolare la Pro Loco Decollatura, hanno associato alla giornata del 17 dicembre, dedicata alla preparazione dei turdilli, tipico dolce della tradizione natalizia calabrese, svoltasi a Decollatura presso il vecchio “Scolastico” di piazza Perri.
Ed effettivamente nel pomeriggio di ieri si è fritto davvero tanto e con tanto amore e passione. Non sappiamo se quel guinness di mille mila miliardi di turdilli sia stato davvero battuto, come si prefiggevano gli organizzatori, ma i profumi inebrianti e i sapori scioglievoli da svenire all’istante, hanno, certamente, fissato nella memoria gustativa dei partecipanti un’acme di grande tradizione culinaria territoriale e calabrese.
La nostra incursione, come Reventino.it, insieme al caro amico Raffaele Arcuri, assaggiatore seriale di sapori dimenticati, si è materializzata nel bel mezzo dell’evento, tra scodelle, “tazzometri”, ciotole, e padelle brulicanti di miele in ebollizione, pronto ad avviluppare le nude sculture di morbido e aromatico impasto appena uscito dall’olio bollente ed “atturdarle” per la gioia dei palati in spasmodica attesa.
Nel video che abbiamo realizzato, senza pretese, abbiamo voluto scherzare e dare una gioiosa e giocosa versione del Natale culinario che si vive a queste latitudini. Buona visione allora e buon divertmento e, soprattutto un buon Natale a tutti i nostri amici che ogni giorno ci seguono con passione e costanza apprezzando i nostri sforzi per raccontare quello che di buono il territorio propone.
