La “rosetta gourmet” con hamburger al corn flakes dello chef Piero Cantore
Torna la mia rubrica dedicata alle rosette in chiave gourmet, ma sempre legate alla tradizione culinaria calabrese. Iniziamo tagliando la ...
Tag: vitello
Gli abbinamenti di Piero Cantore: tartar di vitello podolico e tuorlo d’uovo
Bentornati a tutti i miei lettori che hanno ormai imparato che non si abbina solo il vino ma anche i ...
Momenti di gusto con lo chef Piero Cantore: al St. Patrick’s di Rende
Torna l’appuntamento con la mia rubrica Momenti di gusto in giro per la Calabria, se volete degustare qualcosa di sfizioso ...
Domenico Lanciano: “Evidenziare il vitello della prima Italia nello stemma ufficiale della Regione Calabria”
Fin dalla primavera del 1982, cioè ben 40 anni fa. Domenico Lanciano di Badolato (più conosciuto come l’autore del “paese ...
La ricetta di Piero Cantore: Brasato di vitello
Questa settimana proviamo a passare dai primi ai secondi piatti, con un secondo che è un vero pilastro della gastronomia italiana: ...
La ricetta di Piero Cantore: Cannelloni con carne di vitello
Continuiamo anche questa settimana a parlare di cannelloni, ma con un altro ripieno. Voglio proporli con carne di vitello brasata ...
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Fotonotizia, L’ASD Invictus 24 batte il San Pietro Apostolo e vola in II Categoria
3-2 al San Pietro e promozione diretta, senza passare per la finale play off. Con tanta sofferenza, ma anche con...
Giuseppe’s Food: un sogno realizzato che si aggira per le strade della Calabria
Incontriamo Giuseppe Mauro, un giovane che ha fatto della sua passione una professione, inventandosi di sana pianta un’attività imprenditoriale...
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