Tag: vitello

Torna la mia rubrica dedicata alle rosette in chiave gourmet, ma sempre legate alla tradizione culinaria calabrese. Iniziamo tagliando la ...

Bentornati a tutti i miei lettori che hanno ormai imparato che non si abbina solo il vino ma anche i ...

Torna l’appuntamento con la mia rubrica Momenti di gusto in giro per la Calabria, se volete degustare qualcosa di sfizioso ...

Fin dalla primavera del 1982, cioè ben 40 anni fa. Domenico Lanciano di Badolato (più conosciuto come l’autore del “paese ...

Questa settimana proviamo a passare dai primi ai secondi piatti, con un secondo che è un vero pilastro della gastronomia italiana: ...

Continuiamo anche questa settimana a parlare di cannelloni, ma con un altro ripieno. Voglio proporli con carne di vitello brasata ...