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Home » Food Experience in Sila: sul corso di Camigliatello Silano

Food Experience in Sila: sul corso di Camigliatello Silano

Dal "gastronomo con il baffo" Piero Cantore

Piero Cantore di Piero Cantore
10 Luglio 2021
in BUON CIBO
0
Food Experience in Sila: sul corso di Camigliatello Silano
302
VISITE
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Food Experience in Sila.

Sul corso di Camigliatello Silano c’è un posto che non puoi non andare a visitare

Sto parlando della salumeria Sila Funghi Campanaro e del sua saletta all’interno, un luogo molto accogliente dove passare dei momenti di relax ed essere coccolato da un punto di vista gastronomico.

Per esempio, io preferisco tre piatti del loro vastò menù che comprende anche due menù speciali dedicati al suino nero di Calabria e alla mucca podolica.

Vi domanderete quali sono… semplice lo stinco di maiale al forno, un connubio tra morbidezza e succulenza, vi devo dire fantastico, cotto benissimo, fuori bello croccante, la carne interna invece bella umida e non secca.

Uno stinco molto buono, morbido e succulento fino alla fine. Vi consiglio di provarlo!

Il secondo piatto è costituito dalle costine di maiale con salsa bbq. Le adoro, si sciolgono in bocca, un gusto molto particolare tutto da provare.

Infine l’uovo con sopra il tartufo nero del pollino, un connubio perfetto tra semplicità e gusto.

Da non dimenticare anche la selezione di formaggi e salumi, il tutto in una cornice stupenda di montagna.

Il punteggio secondo la nostra scheda di questo locale e 87/100 (scopri il nostro metodo di valutazione, scarica il corso gratuito sulla piattaforma Udemy.com).

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Piero Cantore

Piero Cantore

Piero Cantore vive a Camigliatello Silano ed è uno chef dell’Associazione Cuochi Professionisti Calabresi, un sommelier della Scuola Europea Sommelier e uno speaker radiofonico nazionale, votato alla gastronomia. Attualmente opera per il “Circuito ItaliaStampa” e realizza programmi dedicati al mondo della gastronomia come: La cucina a modo mio; Vinradio; Gastronotizie; In Viaggio Gustando. Quelle che lui stesso definisce come: “Piccole rubriche ma gustose!”

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