Si è tenuta ieri a Chiaia, Napoli, presso Taverna la Riggiola, l’anteprima riservata alla stampa del menù #RisOtto in programma per la serata di mercoledì 5 Febbraio.
L’evento, incentrato sul riso della piana di Sibari (il riso di Sibari), ha fatto conoscere più da vicino il prodotto eccellente dell’azienda Magisa.
Presenti sul luogo anche le giovani titolari dell’azienda che hanno fatto conoscere con competenza e passione la loro attività.
Un menù molto complesso, elaborato per questa anteprima del Magna Grecia in Tour che vedrà l’Apci-Calabria impegnata in diverse regioni italiane.
Ecco le 8 portate che caratterizzeranno la tappa di Napoli dedicata al risotto. Otto suggestioni per otto ricette a base di riso, il cereale tra i più antichi e il più consumato dalla popolazione mondiale. Dall’incontro con altre culture e tradizioni nasce Ris8, un menù creato con la passione di chi ama la cucina come momento di incontro e di conoscenza.
Vini in abbinamento delle aziende Cantavitae e Spadafora1915.
Un’alternanza tra sapori e odori, colori e consistenze. sapientemente create dagli chef di Apci Calabria, capitanata dallo chef Francesco Pucci nonché Presidente Regionale (Apci Calabria) e dal suo collaboratore lo chef Francesco Luci.
