L’ultima novità dello chef di Serrastretta è un inno alla calabresità con i suoi prodotti genuini e di alta qualità
Classico con i canditi made in Calabria, oppure con le pere e il cioccolato; ed anche con le mele, l’uvetta e la cannella. Sono solo alcune delle varietà del panettone del Reventino, l’ultima novità gastronomica dello chef Emanuele Mancuso. Per il Natale ormai alle porte, lo chef originario di Cancello lancia il prodotto da forno realizzato con una sua ricetta esclusiva e con prodotti di qualità, rigorosamente biologici e, soprattutto, con alimenti prodotti nella nostra regione come le arance della Piana o le mele di Serrastretta. La lavorazione dei panettoni è affidata a Conflè, laboratorio artigianale di Conflenti che, per i suoi prodotti da forno, predilige la genuinità e la qualità degli alimenti unitamente agli antichi metodi di lavorazione. “Il Natale più sentito è quello che ha il sapore di casa”. Questo lo slogan 
che Chef Mancuso ha coniato per lanciare sul mercato la sua nuova ‘bontà’ che ha il profumo dei frutti della nostra terra. “Con il panettone del Reventino – sottolinea ancora lo chef – si porta in tavola la fragranza di un prodotto artigianale e il gusto dolce e raffinato dell’alta pasticceria”. Il panettone del Reventino è possibile ordinarlo inviando una email a [email protected], oppure telefonando al numero 345/6444729. Mancuso tiene a puntualizzare che i panettoni potranno essere spediti in tutta Italia. Il laboratorio di Conflè è già al lavoro per le prime e numerose prenotazioni arrivate anche da fuori regione.
Chef Mancuso nei giorni scorsi è stato ospite a Cosenza di “Taste of Calabria”, la fiera del food, del territorio e dell’innovazione, svoltasi al Castello Svevo. Si è trattato di un percorso emozionale che, in due giornate, ha voluto illustrare ai numerosi presenti i nuovi scenari dell’enogastronomia calabrese. Agrifood, nuove progettualità, manifatturiero creativo, ‘incontri ravvicinati’ tra aziende ed esperti del settore. Un vero successo che ha visto protagonisti Corrado Rossi ( Maccaroni Chef Accademy) e Pietro Petramala (Giovani Imprenditori Confcommercio Cosenza).
gastronomia dei giorni nostri. Una cucina sempre attenta che punta al ‘sano mangiare’ con la valorizzazione di prodotti bio, a chilometro zero e che siano anche una garanzia per la nostra salute. 
