In occasione della settimana, che va dal 6 al 14 dicembre 2025, in cui si celebra in tutto il mondo Terra Madre Day, un appuntamento nato nel 2010 e che si ripete ogni anno trasformando la sostenibilità in un gesto quotidiano, concreto e buono, a Decollatura il Mercato Contadino è stato il protagonista in questa speciale giornata globale di Slow Food che celebra il cibo buono, pulito e giusto per tutti.
Il futuro si costruisce anche da ciò che salviamo e dalla consapevolezza che riusciamo a consolidare e Slow Food ce la mette tutta, ponendo al centro delle sue azioni il cibo, la terra, la biodiversità ed il rispetto.
La condotta Slow Food Soverato Versante Jonico ha celebrato anche quest’anno l’appuntamento del Terra Madre Day organizzando – insieme alla Pro Loco ed all’amministrazione comunale di Decollatura – il Mercato Contadino dei produttori locali che hanno sorpreso gli organizzatori per avere aderito numerosi.
Il tema che ha guidato questa seconda edizione è stato quello della montagna e dei castagneti.
«E’ con grande soddisfazione che abbiamo ripreso un percorso di sensibilizzazione e di riscoperta del gusto attraverso i laboratori coordinati da esperti. Dopo quello sull’olio guidato da Saveria Sesto nella giornata del primo mercato contadino, abbiamo realizzato in questa giornata il laboratorio per la conoscenza del miele in accompagnamento ai formaggi, sotto la guida dell’esperto dr. Pino Orrico che ci ha accompagnato per due ore». E’ quanto ci ha riferito Marisa Gigliotti referente della condotta di Slow Food di Soverato Versante Jonico.
«Interessanti le varieta di miele di castagno e di millefiori degustati, che ci arrivavano anche con i profumi dell’altro laboratorio che si stava facendo accanto con la preparazione dei turdilli.
Ringraziamo in particolare Carmine Gigliotti che ha curato l’organizzazione del mercato ed Eliana Marasco che ha curato il laboratorio, dalla ricerca dei prodotti alla somministrazione dei piatti – ha inoltre rilevato Marisa Gigliotti – per i partecipanti».
«Durante la mattina – è stato inoltre riferito da parte della referente della condotta di Slow Food di Soverato Versante Jonico Marisa Gigliotti – abbiamo anche presentato il lavoro fatto sul tema dei castagneti dal 2009 dalla condotta e dalla comunità della tutela dei castagneti del Reventino. Abbiamo diffuso l’opuscolo creato dalla condotta sull ‘argomento “I castagneti risorsa strategica” realizzato grazie al contributo del GAL dei Due Mari. Presenti all’incontro Angelo Aiello referente della comunità Slow Food e Vincenzina Scalzo esperta del settore.
Porteremo l’opuscolo insieme ai segnalibri alla manifestazione nazionale di Castanea Expo 2025 che si terrà dal 12 al 14 dicembre a Firenze alla Fortezza da Basso, saremo presenti in tanti come soci, esperti produttori, cuochi».
«Ultima nota, non per importanza, proseguiamo – conclude Marisa Gigliotti – nelle azioni di conoscenza e valorizzazione dei territori, coinvolgendo altre associazioni e preparandoci ai prossimi appuntamenti. Intanto abbiamo condiviso un volantino della sezione Italia Nostra di Catanzaro con un focus sull’Abbazia di Corazzo di Carlopoli, che intendiamo proporre come visita in primavera, insieme a tante altre realtà culturali e storiche di Decollatura, Soveria Mannelli, Serrastretta, Bianchi ed altri.
In serata abbiamo partecipato alla festa dei 50 anni della Pro Loco di Decollatura, portando i nostri saluti e ringraziandoli per l’accoglienza.
Il prossimo mercato contadino sarà il 4 gennaio 2026. A presto i dettagli».
