Serrastretta – Si sono appena concluse con le fasi della trebbiatura le riprese effettuate dai giovani del gruppo folk Canterini di Serrastretta – come riporta una nota pervenuta in redazione – nell’ambito del progetto “Dalla terra all’uomo: tradizioni (im)portanti”, che si pone dentro il bando promosso dalla Regione Calabria sulle politiche giovanili anni 2019-2020-2021. Il gruppo ha aderito a tale bando risultando tra i primi in graduatoria con un lavoro che tende a raccontare e a valorizzare due importanti attività che ancora oggi vengono effettuate nel nostro territorio: quella della castagna e quella del grano.
“Questo documentario”, riferisce la presidente del gruppo Raffaella Nicotera, “unito ad un elaborato sulle stesse tematiche effettuato dagli alunni del liceo scientifico “L. Costanzo” di Decollatura, verrà proposto questa estate in degli appuntamenti dedicati, durante i quali verranno anche messe in scena due bellissime tarantelle create dal Gruppo per illustrare e tramandare coreograficamente entrambe le lavorazioni al grande pubblico”.
La castagna ed il grano da sempre fonte di sostentamento per l’uomo e per gli animali, entrambi i prodotti resistono ancora oggi alle sfide del tempo e ai processi di globalizzazione, che tendono a far scomparire le attività di nicchia in favore della grande filiera. Su tutto l’areale del Reventino – ma non solo – ci sono infatti numerose aziende agricole (ma anche singoli produttori privati) che continuano la coltivazione di tali alimenti, nonché diverse altre realtà che propongono al cliente finale il prodotto finito confezionato pronto per la vendita oppure proposto direttamente sulla tavola dei ristoranti, sottoforma di deliziosi piatti presentati in chiave moderna.
E’ in tutto questo contesto che i ragazzi del gruppo, a cui è rivolto il bando di cui sopra, hanno effettuato le loro riprese, documentando come venivano effettuate suddette lavorazioni sia nel passato e sia nell’attualità, avvalendosi di testimonianze di persone anziane e di giovani imprenditori, nonché del parere di numerosi esperti che hanno inquadrato le attività dal loro punto di vista dando un valore aggiunto a tutto il lavoro.
