Come annunciato sui social, in questi ultimi giorni, lo chef, Emanuele Mancuso partirà con un nuovo progetto; un ristorante che punterà molto in alto, valorizzando i prodotti della terra grazie all’orto personale dello chef. I piatti realizzati esalteranno il territorio e le sue tipicità, grazie ad una rete che lo chef sta costruendo con gli agricoltori locali.
A spingere Mancuso a compiere questo importante passo, é stato il disastroso 2020, in cui, l’avvento della pandemia, ha funestato soprattutto il settore della ristorazione. La spinta al suddetto progetto, però, non è venuta solo dall’annus horribilis, ma grazie anche all’incontro con uno chef di fama Internazionale.
Il ristorante che sta per essere inaugurato si chiamerà “Salimora” grazie alle antiche preparazioni di piatti calabresi.
Lo chef Emanuele Mancuso grazie alla sua serietà e professionalità, in questi anni, è arrivato anche a ritagliarsi spazi sulle reti televisive nazionali, valorizzando la dieta Mediterranea. Grazie alle sue doti professionali è entrato, inoltre, nel Management nazionale dell’agenzia per lo spettacolo THE MAC LIVE di Antonio Carlo Moccia originario di Catanzaro.
