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Sabato 17 maggio, Tiriolo e il frantoio dei fratelli Torchia, sono stati l'affascinante scenario di un incontro dai contenuti davvero ...

Si conferma anche quest'anno il successo dell'esperienza a Cibus per il Consorzio di Tutela Formaggio Caciocavallo Silano DOP, che ha ...

Proseguiamo nella nostra rubrica "Wine & Food" con una ricetta particolare, diversa dal solito, dimostrando che il buon vino, oltre ...

Successo del Consorzio Olio di Calabria IGP al SIAL di Parigi

Oggi voglio degustare con voi, per questa Food Experience all’insegna del gusto, il Caciocavallo Silano che per me è un ...

Camigliatello Silano - L'assemblea dei soci del Consorzio del Caciocavallo Silano DOP ha eletto  il nuovo Consiglio d’Amministrazione. Alla carica ...

Il comparto della produzione dei salumi in Calabria costituisce un settore strategico che conta migliaia di addetti. L'attività produttiva dei ...

Sono sette le medaglie d’oro per la Calabria al Concorso Enologico Internazionale Città del Vino.  Tra i 1250 vini partecipanti ...

Nell’Ottocento un romanziere inglese scriveva che “qui, dovunque mi volgessi, incontravo maiali neri e magri che grugnivano, sgambettavano e strillavano”. Parlava ...

Questa settimana voglio continuare con una ricetta a base di tartufo bianco, però modificando un po’ la ricetta di base ...

La ricetta che voglio proporvi questa settimana è un piatto tipico dei contadini calabresi. Useremo la carne di capra per ...

Partiamo con un antipasto leggero per poi passare a un primo diverso, fresco e molto particolare. La prima proposta è ...