Serrastretta – I legumi esposti al mercato contadino nell’anno della leguminosa per un’altra giornata dedicata a Terra Madre Day, l’iniziativa si è svolta a Serrastretta come previsto nelle attività programmate e promosse dalla condotta Slow Food Soverato Versante Jonico.
L’occasione è stato il mercato contadino organizzato in contrada Viterale di Serrastretta ma la giornata ha avuto altri interessanti stimoli.
Il gruppo di soci Slow Food di Cosenza, guidati da Raffaele Riga, ha colto l’invito per svolgere una serie di visite di conoscenza del territorio nel corso della giornata (della scorsa domenica 18 dicembre 2016) accompagnati da Marisa Gigliotti referente della condotta di Slow Food di Soverato Versante Jonico.
Dopo un buon caffè ed assaggi di torroni al bar Gallo è seguita, con la collaborazione della Pro Loco, la visita al palazzo Pingitore, e poi al museo delle botteghe dell’artigianato locale, che ruota intorno alla sedia ed ai lavori in legno che si producono proprio a Serrastretta.
E’ seguita la visita al castagneto ed alla pastillara di Angela Aiello dove si era appena conclusa la fase di lavorazione ma restava intatto il fascino ed il profumo del fumo e delle castagne lavorate. Apprezzata anche la visita al meleto dell’agriturismo “E turre” ormai senza frutti sugli alberi ma interessante per la testimonianza della biodiversità. Il pranzo all’agriturismo è stato preparato da Marco Molinaro con i piatti a base di castagne, legumi, minestre di verdure, patate, giardiniera, insaccati, la pasta con la farina di castagne. Nel pomeriggio la partecipazione al mercato dei contadini. Qui si sono concentrate le attenzioni dei partecipanti tra cui Leo Acri referente di terra madre per Slow Food Calabria.
I piccoli produttori hanno esposto i prodotti (castagne, mele, patate, insaccati, conserve, pane cotto al forno a legna, miele ed oggetti di artigianato) ed hanno intrattenuto i partecipanti con le caratteristiche dei loro prodotti. Le famiglie di Viterale avevano preparato una gigantesca pignolata e Marco Molinaro una grande pentola con i fagioli della Comunità dei produttori del Reventino, presente con la referente Maria Antonietta Mascaro e con Vincenzina Scalzo dell’Arsac. Non sono mancate le attrazioni musicali, il tutto mirabilmente coordinato dai giovani di Viterale che hanno indossato, nel clima delle feste di Natale, degli allegri cappellini rossi.
