In occasione della VII Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, anche Confindustria Cosenza ospiterà domani, a partire dalle ore 17 nella Sala Conferenze, la presentazione del volume (unicum nel suo genere), “Alla Tavola del Grand Tour. Ospitalità e gastronomia nella letteratura di viaggio in Calabria”, scritto a due mani dal Prof. Raffaele Gaetano, scrittore e giornalista e dal Prof. Ottavio Cavalcanti, ex docente Unical.
Il libro è una vera e propria antologia della letteratura di viaggio dal ‘500 ai giorni nostri, che racconta la cucina e l’accoglienza di decine e decine di viaggiatori che hanno soggiornato per un tempo più o meno lungo nella nostra regione.
Ne discuteranno insieme agli autori il Presidente della Società Dante Alighieri di Cosenza, Maria Cristina Parise Martirano e Rosario Branda, Delegato dell’Accademia Italiana della Cucina.
