Decollatura – La Pro Loco di Decollatura partecipa alla manifestazione, in programma domenica 18 giugno, a Marcellinara in occasione della giornata “I tesori della terra – Profumi e sapori di casa nostra”.
Si tratta di una appuntamento organizzato dalla locale e sempre attiva Pro Loco di Marcellinara, impegnata da tempo a sviluppare un progetto in comunità con le altre Pro Loco, che mira a valorizzare il territorio e le sue tradizioni.
La manifestazione raggrupperà altre sette Pro Loco dei comuni limitrofi, Amato, Miglierina, Tiriolo, Settingiano, Caraffa, San Pietro Apostolo e appunto Decollatura, tutte facenti parte della condotta Slow Food di Catanzaro e con il patrocinio della Regione Calabria, della Provincia di Catanzaro e del Comune di Marcellinara.
Inoltre è prevista la fattiva partecipazione di alcuni imprenditori che porteranno la loro testimonianza e la loro esperienza su come si può costruire un’azienda di successo sul nostro territorio, magari riconosciuta fuori dai confini nazionali. Sono previste le presenze di personalità politiche. Inoltre, sono organizzati degli stand per la degustazione di prodotti e piatti tipici.
Nella nota diffusa dagli organizzatori, che di seguito pubblichiamo, viene rilevato. <<Come evento collaterale all’interno della manifestazione si svolgerà la seconda edizione della Disfida Olearia “I PRODUTTORI PREMIANO SE STESSI“, concorso oleario regionale riservato ai soli produttori olivicoli calabresi entrati nella Guida agli Extravergini di Slow Food 2017, organizzato dal coordinamento regionale della guida, della condotta Slow Food di Soverato versante jonico, con la collaborazione della condotta di Catanzaro ed il patrocinio di Assofrantoi.
L’iniziativa rappresenta una novità assoluta nel mondo dell’olio perché per la prima volta sono i produttori stessi a giudicare e premiare l’olio migliore.
Gli obiettivi sono molteplici: innanzitutto creare una sana e costruttiva competizione tra aziende entrate e non in guida, in modo da incoraggiare quest’ultime a migliorare lo standard qualitativo e meritarsi la recensione nelle edizioni successive.
Poi anche quello di potersi confrontare tra produttori in modo da avere una panoramica generale dei profili sensoriali dei vari oli, monitorando la qualità della “concorrenza” fungendo da sprono per fare sempre meglio. Ma l’obiettivo primario è far incontrare i consumatori con i migliori produttori oleari calabresi al fine di ottenere un mutuo vantaggio: per i produttori vendere il prodotto ai calabresi, per i consumatori conoscere e acquistare la migliore produzione regionale.
Per l’occasione, infatti, nella locale piazza Moro saranno allestiti in uno spazio riservato ai produttori, gli stand per l’esposizione, la degustazione e la vendita dei prodotti, a cui i ristoratori, i consumatori e gli estimatori possono rivolgersi con fiducia oggi e nelle prossime edizioni, sapendo di trovare il meglio che il comparto calabrese può offrire>>.
