LAMEZIA TERME – È stata presentata ieri, presso la Sala consiliare del Comune di Lamezia Terme, la seconda edizione del Pasta Fest, la manifestazione dedicata alla pasta e alle tradizioni gastronomiche italiane, in programma da giovedì 29 a sabato 31 ottobre in Corso Giovanni Nicotera. Dopo la prima edizione a Crotone, l’evento approda a Lamezia Terme con tre giornate di degustazioni, incontri e approfondimenti per raccontare uno degli alimenti più rappresentativi della cultura italiana.
A moderare la conferenza stampa è stata la giornalista Mara Larussa, che condurrà anche i talk culturali delle tre giornate.
Nel corso della presentazione, Roberto Talarico, organizzatore dell’evento, ha ripercorso la tradizione pastaia calabrese dai tempi antichi fino a oggi, soffermandosi su un patrimonio di saperi, lavorazioni e consuetudini che attraversa le generazioni. Il Pasta Fest nasce anche con l’obiettivo di ampliare la conoscenza della cultura enogastronomica calabrese, raccontandone le radici e valorizzandone le espressioni contemporanee attraverso il confronto, la divulgazione e l’esperienza delle degustazioni.
Alla conferenza stampa sono intervenuti l’assessore alla Cultura, Annalisa Spinelli, e l’assessore allo Spettacolo, Tranquillo Paradiso, portando il contributo dell’amministrazione comunale. L’assessore Spinelli, che prenderà parte anche al talk di venerdì 30 ottobre, ha sottolineato il valore della pasta non soltanto come espressione della tradizione e dell’identità italiana, ma anche nell’ambito di una corretta alimentazione, richiamandone il ruolo all’interno di una dieta varia ed equilibrata.
L’assessore Paradiso ha evidenziato la capacità attrattiva di manifestazioni come il Pasta Fest, appuntamento di caratura regionale che si rivolge alla comunità lametina e a un pubblico più ampio. Un’occasione di incontro e partecipazione, capace di richiamare visitatori anche da altri territori e di contribuire alla valorizzazione della città.
Al centro del Pasta Fest, il legame tra gastronomia, storia e identità dei territori. Ampio spazio sarà riservato alle degustazioni dedicate alla pasta e alle sue diverse preparazioni: un percorso di gusto e conoscenza alla scoperta di ricette, sapori e specialità delle tradizioni culinarie regionali.
La manifestazione approfondisce anche le radici di questa cultura alimentare: dalle antiche lavorazioni dei cereali all’evoluzione delle tecniche di produzione, fino al ruolo del grano duro nella tradizione del Sud Italia, un patrimonio di saperi e pratiche che ha contribuito a definire le abitudini alimentari e l’identità delle comunità. In questo racconto trova spazio anche il territorio lametino, con il suo patrimonio storico legato all’antica Terina e alla civiltà magnogreca, a ribadire il rapporto profondo tra cibo e cultura nel contesto delle tradizioni mediterranee.
