Wine Experience dello chef Piero Cantore al Blackshed cocktail bar di Cosenza

Piero Cantore

3 anni fa

Torna il nostro appuntamento con la rubrica Wine Experience, oggi però dedicata al mondo della mixlogy e dei cocktail. Un amico mi ha detto che se ero amante dei cocktail non potevo non andare al Blackshed, il cocktail bar di via Nicola Serra a Cosenza, di Francesco Vocaturo.

Beh, appena entro rimango molto affascinato: un locale arredato in modo eccellente con un’atmosfera fantastica, il locale ha come punto di forza la sostenibilità. E i cocktail sono creati in modo minuzioso e scientifico direttamente dal padrone di casa e barman Francesco Vocaturo.

Ecco una ricetta fantastica che ha voluto donare a tutti i lettori, sempre legata alla sua filosofia e a quella del locale, cioè senza sprechi.

Classic Daiquiri:

– 50ml rum chiaro

– 25ml lime juice

– 15ml sciroppo di zucchero 2:1.

Servito in coppetta ghiacciata. è un cocktail di origine cubana a base di rum, amato dallo scrittore Ernest Hemingway. Il tutto deve essere amalgamato con l’aiuto di un boston shaker.

Io l’ho degustato e vi posso solo dire che questo cocktail è fantastico. Se passate da via Nicola Serra non potete non andare a degustare qualcosa in questo fantastico locale.

Io sicuramente tornerò per degustare qualcos’altro, quindi alla prossima Wine Experience in compagnia di Francesco Vocaturo al Blackshed.

Piero Cantore