“Zagrumello”, il gusto del gelato creato da Francesco Mastroianni vince al Sigep di Rimini

Al Sigep di Rimini, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, trionfa al concorso Eccellenza Sigep, che vedeva in gara gli Ambasciatori del gelato italiano nel mondo e i Cavalieri del gelato, con il primo premio il gelatiere di Lamezia Terme, Francesco Mastroianni. Si tratta dell’appuntamento professionale più importante al mondo dedicato al gelato artigianale e all’arte del dolce, giunto alla sua 41ma edizione, organizzato dall’Associazione Italiana Gelatieri e che quest’anno ha avuto la presenza di ben 1250 aziende e brand stranieri provenienti da oltre 30 paesi del mondo.

Il gelato che ha vinto è stato chiamato “Zagrumello”. Il nome nasce dalla “vita professionale” di Francesco Mastroianni calabrese doc che oltre a gelaterie in Calabria ha locali anche a Roma e vive nella capitale per alcuni giorni della settimana e quindi in onore della città è stato utilizzato lo zabaione, che è un gusto istituzionale romano, poi un crumble al caramello ed in onore alla Calabria, una salsa agrumata con i limoni di Rocca Imperiale, le clementine di Rosarno e il bergamotto di Reggio Calabria.

Giuria conquistata e gradino più alto del podio per “Zagrumello”, ennesimo gelato vincente di Casa Mastroianni, che entra di diritto nell’elite della gastronomia italiana.