E… ciliegina sulla torta, o meglio nel piatto, sua maestà il “cibo”: quello autentico, quello ricco di profumi e soprattutto pieno di sapori. Alfonso Scarnati e la gentilissima Ester Savuto, una coppia anche nella vita, regalano, con poliedrica preparazione, una vero viaggio nell’arte culinaria calabrese. I loro piatti, delle sculture vere e proprie, trasportano a tavola il bello della montagna. Fusilli con costine di maiale, delle polpette da Oscar, preparate con talento da Ester,  ricotte da Golden Globe, frittelle e tanto altro ancora, sono questi gli attori protagonisti di una pellicola tutta calabrese. Ciak si mangia!!!

Omar Falvo

Giornalista pubblicista

L'articolo Un “libro” di sapori nel cuore della Sila / L’agriturismo “La Corte dei Pini”, la vera tradizione a tavola proviene da ilReventino.it.

(Nella foto a sinistra il maestro Francesco Arabia. A destra la locandina dell’evento) 

“La scultura, che tratteggia la tecnica scultorea a cera persa, prende forma  dalla mia prima creazione in terra. Dalla terra, poi- continua Arabia-è stata ricavata una cera in fonderia. “Ho inteso rappresentare una delle foto storiche dell’onorevole Giacomo Mancini, una foto scattata durante il suo percorso da sindaco di Cosenza. L’incarico-conclude Francesco Arabia-mi è stato conferito dall’amministrazione di Figline guidata dal primo cittadino Fedele Adamo.

Omar Falvo

Giornalista pubblicista

L'articolo A Figline Vegliaturo una scultura per Giacomo Mancini/ Opera coniata dal “maestro” Francesco Arabia proviene da ilReventino.it.

Omar Falvo

Giornalista pubblicista

L'articolo “Assalto” al tabacchino di Martirano/ Svaligiato il “presidio” in pieno centro con danni ancora da quantificare proviene da ilReventino.it.

“Mi hanno offeso pesantemente. Nella giornata di domani presenterò al mio legale una sorta di marcata informativa sull’accaduto. Il post pubblicato dal profilo “Lorena Loredan” è stato prontamente cancellato, dall’autore. Un tentativo inutile! Avevo già stampato il tutto, e su facebook le tracce restano comunque“, ci racconta  Fiore Sansalone, raggiunto telefonicamente dalla nostra redazione.

Da mesi il giornalista del Savuto, persona stimata, e ultimo baluardo della cultura della valle, è sotto attacco. Ricordiamo che la sua storica testata “La Voce del Savuto” rappresenta un pilastro  per un territorio intero. Custodisce il passato, plasmato dal suo talento e dalla sua penna raffinata su carta, proietta il presente e guarda al futuro. Fiore Sansalone  è un vero e proprio “artigiano” del giornalismo: quello vero, quello autentico!  Nelle sue pagine, delle  creazioni su carta, ha raccontato le vicissittudini di borghi, quelle storiche e non solo. Con la redazione de “iIReventino” siamo vicini al collega Sansalone per questi attacchi subiti. Negli ultimi anni i giornalisti  hanno ottenuto tutele maggiori da parte del legislatore. Seguiremo, ancora, la vicenda con la nostra testata.

Omar Falvo

Giornalista pubblicista

L'articolo Attacchi a mezzo Social nel Savuto/Nel mirino il giornalista Fiore Sansalone: «Pronta la querela penale. Me ne stanno facendo di tutti i colori…» proviene da ilReventino.it.

“L’agricoltura è il nostro futuro! Il futuro di tantissime famiglie e soprattutto dei tanti fruitori. Siamo stanchi delle politiche europee: disposizioni che penalizzano e distruggono l’intero comparto italiano per portare guadagni alle multinazionali di determinati Paesi membri dell’Europa”, ha affermato Granieri.  Intanto, dopo ben otto giorni, si registra una forte vicinanza da parte della cittadinanza, con applausi e approvvigionamenti portati- da semplici cittadini -ai tanti agricoltori presenti. “Da giorni abbiamo completamente abbandonato le nostre famiglie, le nostre aziende per una missione importantissima: quella di un futuro”, continua Granieri. “Nella giornata di domani probabilmente giungerà l’assessore all’agricoltura della regione Calabria, vogliamo dei fatti! Siamo stanchi delle chiacchiere…”, conclude Granieri. Le giornate hanno registrato una nutrita partecipazione di sindaci e semplici cittadini della provincia di Cosenza. La popolazione ha fortemente appoggiato, con marcati attestati di stima, la battaglia dei tanti agricoltori.

Omar Falvo

Giornalista pubblicista

L'articolo Gli agricoltori silani non mollano/L’imprenditore Francesco Granieri: « Otto giorni di presidio h24. Chiediamo risposte e non chiacchiere…» proviene da ilReventino.it.

Continua la protesta del comparto agricolo contro le direttive dell’Europa. Da Camigliatello, infatti,  una nutrita delegazione-a bordo dei trattori- si sposterà in direzione Cosenza nella giornata di mercoledì 7 febbraio: per una protesta pacifica e pregna di significato.  Questa volta, infatti,  il comparto agricolo e delle piccole aziende lancia un marcato appello anche al settore turistico. L’imprenditore agricolo Andrea Paese traghetta  l’attenzione verso le realtà turistiche presenti sul territorio dell’Altopiano silano. “Il mondo della nostra agricoltura è strettamente legato all’indotto turistico. La fine delle piccole imprese agricole arrecherebbe svantaggi anche per un fondamentale settore del PIL italiano: quello del turismo!“, afferma, con dati alla mano, l’imprenditore silano Andrea Paese. “Soprattutto a Camigliatello e nelle aree dell’altopiano, ormai, resiste  un turismo strettamente legato al settore enogastronomico, noi siamo un fiore all’occhiello per questo, con prodotti autentici e della tradizione. Il comparto agricolo e della piccola produzione è il timone- l’albero maestro-  del turismo stesso“, continua Paese. “Nella nostra Regione l’assessorato all’agricoltura dovrebbe viaggiare di pari passo a quello del turismo. I due ruoli-secondo Andrea Paese- sarebbero strettamente legati. In una stagione senza neve, infatti, la nostra Sila, Camigliatello e le zone limitrofe, possono sopravvivere  solo per la consolidata tradizione del turismo enogastronomico. La situazione è paradossale…”, afferma l’imprenditore. 

“Diverse le strutture ricettive completamente chiuse nel corso degli ultimi anni/ La spesa è maggiore del guadagno

“L’unica soluzione potrebbe essere  la creazione di una zona franca, con una tassazione diversa e agevolata. Vivere e lavorare in montagna registra costi maggiori rispetto a realtà differenti. Lancio un appello-conclude Andrea Paese- per tutti gli attori presenti sul territorio del comparto turistico, enogastronomico,  oltreché agricolo. Solo insieme possiamo invertire questa rotta.

Omar Falvo

Giornalista pubblicista

L'articolo TrattoriMania al via sulla griglia della Sila/ L’imprenditore agricolo Andrea Paese: «L’agricoltura è strettamente legata al turismo. Una zona franca per sopravvivere» proviene da ilReventino.it.

“Imprese in ginocchio….nuove tasse in arrivo”

(Nella foto l’imprenditore Francesco Granieri)

“Questo percorso intrapreso a tavolino, da figure lontane anni luce dal mondo del vero lavoro, è una piaga per tutte le imprese agricole , per le famiglie e non solo.  La politica green, ma solo per interessi differenti,  oltreché per distruggere la nostra autonomia alimentare di produzione ,crea una sorta di competizione sleale“, continua Granieri. “Il progetto ormai è ben chiaro: vogliono rendere l’Italia dipendente da altri Stati, arrestando la nostra crescita e disintegrando la nostra meravigliosa agricoltura. I sacrifici di tanti lavoratori, dei nostri nonni delle nostre famiglie rischiano di essere letteralmente annientati“, ha concluso Granieri.

Il nutrito gruppo silano- a bordo dei trattori- si muoverà il prossimo 22 gennaio verso Cosenza,  attraverso la statale 107, per raggiungere lo svincolo autostradale di Cosenza nord.

Omar Falvo
Giornalista pubblicista

L'articolo Agricoltori silani sul piede di guerra. Mobilitazione nazionale/ L’imprenditore Francesco Granieri: «Siamo veramente stanchi della politica europea» proviene da ilReventino.it.

Una fiaba, dallo stile dei  fratelli Grimm,  portata avanti-nella realtà- da un gruppo di giovani, linfa vitale di un territorio e da artigiani del borgo.  Pina Bufano e “Le creative” hanno plasmato la “pellicola” perfetta, insieme alle maestranze di Altilia e Maione, giunte per l’occasione e per allestire il mercatino. Uno scrigno con oggettini tutti da scoprire per declinare le mille sfaccettature del Natale per assaporare le piacevoli emozioni del periodo.

Centrini natalizi, decorazioni, oggettini fatti a mano, colori caldi, atmosfera e tanta tanta suggestione, questi alcuni degli ingredienti presenti in questa bellissima storia di Natale.  Il polifunzionale ( ex convento) concesso per l’occasione dall’amministrazione comunale, guidata dal primo cittadino Pasqualino Sebastiano De Rose, ha rappresentato lo scenario perfetto dell’iniziativa.

I ragazzi del servizio civile universale, Giada Maria Ferrari, Alessia Imbrogno, Viviana Ferlaino, Antonio Barberio, Andrea Barberio , con forte spirito di appartenenza hanno “disegnato” un piccolo scrigno: dei mercatini di Natale pregni di sacrificio, passione per un borgo e per una terra. Il profumo della storia, dell’ex convento, gli oggetti natalizi, i sorrisi hanno fatto il resto.  Presente anche la fotografa Carmelina Ferrari.

Omar Falvo

Giornalista pubblicista

L'articolo Altilia, la magia del Natale rivive nell’ex convento/ Una location da “le mille e una fiaba” per l’iniziativa proviene da ilReventino.it.

La magia del Natale, una pesca solidale,  l’atmosfera del periodo, la fiaba e le sorprendenti adrenaliniche emozioni dei mercatini, è quanto promosso dal “Gruppo di aggregazione sociale” di Scigliano. Una vera e propria linfa vitale per il borgo della valle del Savuto. Un gruppo formato da  donne, da sempre in prima linea per iniziative solidali e di beneficenza, attivo nel ridente Comune di Scigliano.   Un modo per unire iniziative lodevoli- dal forte marcatore simbolico- e animazione nella fiabesca location di Scigliano. Una tre giorni, a partire dall’Immacolata, per portare avanti una raccolta fondi per la ricerca delle malattie rare, questi i piastri,  curati finemente, dell’evento.

(Nelle foto alcuni momenti dei mercatini)

Un Gruppo di aggregazione sociale che è riuscito, con poliedriche attività nel corso degli ultimi anni,  a plasmare una bella e metaforica unione,  tratteggiata sotto il simbolo del dono: con diverse persone in campo per la riuscita dei mercatini e della pesca solidale. Una location  interamente “cucita” con il filo dell’amore, della solidarietà e della semplicità di piccoli gesti che accomunano la comunità.  Una sceneggiatura, metaforicamente parlando, per utilizzare un termine televisivo, dalla pellicola pregna di forti messaggi: soprattutto quello del dono, che trasuda sin dal primo Ciak.

Esposizione di oggetti natalizi, capaci di traghettare  i più grandi nella splendida atmosfera del Natale. Creazioni artigianali, prodotti per la cura della persona, creazioni solidali, la pasta artigianale, una sorta di poliedrico mercatino natalizio, sono questi gli ingredienti delle tre giornate, amalgamate in questa splendida cornice.

“E’ una manifestazione meritoria, fa aggregazione con un fine di beneficenza! Tutto questo diventa, nel  periodo natalizio, più bello“, afferma Raffaele Pane, primo cittadino di Scigliano. ” Siamo vicini, attraverso il patrocinio, a questa iniziativa dal forte valore sociale e aggregativo“, conclude Pane. Alla manifestazione oltre al “Gruppo di aggregazione sociale“, promotore della tre giorni, anche il gruppo “Noi per voi”, presente in svariate iniziative. Non resta che assaporare e vivere pianamente i mercatini.  Non mancate, anche per poter fare un regalino di Natale e per poter contribuire alla raccolta fondi per le malattie rare con la pesca solidale.

Omar Falvo

Giornalista pubblicista

L'articolo A Scigliano al via i mercatini di Natale, la pesca solidale e non solo/ Iniziative promosse dal “Centro di aggregazione sociale” proviene da ilReventino.it.

(Nella prima foto Gaia Venturelli)

Delle marmellate da “Le mille e un sapore” / Dal 1800 ad oggi…un viaggio di emozioni con Gaia Venturelli

Il nostro tesoro? Delle marmellate da “Le mille e un sapore”. Ricette tramandate nei secoli che rivivono nel tempo 4.0. L’amarena fritta, come ci racconta Gaia Venturelli, è un punto di forza della sua azienda, premiata e fortemente apprezzata.  Oggi Gaia e Maria, donne della quinta generazione della famiglia Morselli, portano avanti un cofanetto di ricette, rivisitate in una luce moderna, giunte dal lontano ‘800.  “Sai, la nostra amarena fritta, con un procedimento di ben 72 ore mantiene le sue caratteristiche organolettiche, proprio perché non cuoce mai, i sapori e tutte le proprietà più intime di questo prodotto resistono al processo di lavorazione e vengono esaltate nei minimi dettagli per arrivare sulla tavola dei tanti fruitori”, ci racconta Gaia.  L’amore viscerale per le tradizioni, per la terra, per le antiche ricette, i sacrifici, il duro lavoro, plasmano prodotti letteralmente autentici.  La confettura di prugne, di albicocche, la marmellata di mele e zenzero, sono solo alcune delle prelibatezze che nascono in questo territorio straordinario. Il viaggio continua. C’era una volta….e c’è ancora la straordinaria bellezza dell’amarena fritta!

Omar Falvo

Giornalista pubblicista

foto concesse da Gaia Venturelli

L'articolo Un viaggio nel mondo fiabesco delle marmellate sull’Appennino tosco-emiliano/ A tu per tu con Gaia Venturelli proviene da ilReventino.it.