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Archivio dei Tag: cucina

La ricetta di Piero Cantore: Risotto alla valdostana

Continua il nostro viaggio all’insegna della cucina regionale italiana. Questa volta andiamo a conoscere la cucina valdostana… avrete già intuito che siamo su all’estremo nord dello stivale: in Valle d’Aosta. Ingredienti (per 4 persone): – 1 cipolla – 30 grammi di burro – 400 grammi di pomodori maturi – 300 grammi di riso – 2 bicchieri di vino ...

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A Carlopoli un “percorso gastropoetico” del laboratorio di cucina sociale del Reventino

di Raffaele Arcuri – Nell’ambito del X° laboratorio di cucina sociale del Reventino, un percorso che ha suscitato molto interesse nei partecipanti, viene proposto un nuovo “gustoso, stimolante e provocatorio” tema: Dante, Petrarca e Boccaccio… con le olive (percorso gastropoetico). La cucina calabrese è poesia, non c’è dubbio, e le nostre ...

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Serrastretta, lo chef Emanuele Mancuso partecipa a “Cuochi d’Italia”

A “Cuochi d’Italia” il programma televisivo condotto da Alessandro Borghese, prenderà parte il rinomato chef Emanuele Mancuso, trentacinquenne originario di Serrastretta, comune dell’area montana del Reventino e contigua all’ampio territorio del Lametino. Emanuele Mancuso e Alessandro Borghese Emanuele Mancuso si è imposto – come riporta una nota pervenuta in redazione – ...

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Bianchi, bagno di folla in piazza attorno al libro di Alborghetti “A tavola con Papa Francesco”

Bagno di folla a Bianchi in Piazza Matteotti per la presentazione, unica in Calabria, di “A tavola con Papa Francesco” di Roberto Alborghetti, edito da Mondadori. L’incontro, promosso dalla Parrocchia e dall’oratorio biancaro in occasione della festa patronale di San Giacomo Apostolo, ha registrato un grande apprezzamento da parte delle ...

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Le interviste di Piero Cantore: Imma Gargiulo da Sorrento per una cucina sospesa tra terra e mare

Imma Gargiulo nasce il 20 novembre 1972 da una mamma appena diciannovenne e un papà con uno spirito imprenditoriale senza confini. Da mamma Imma, eredita i sogni e, dal papà, la certezza di poterli realizzare: basta crederci, avere la pazienza di aspettare, saper riconoscere il momento giusto e avere l’incoscienza per buttarcisi a capofitto. ...

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