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Archivio dei Tag: chef

La ricetta di Piero Cantore: Risotto alla valdostana

Continua il nostro viaggio all’insegna della cucina regionale italiana. Questa volta andiamo a conoscere la cucina valdostana… avrete già intuito che siamo su all’estremo nord dello stivale: in Valle d’Aosta. Ingredienti (per 4 persone): – 1 cipolla – 30 grammi di burro – 400 grammi di pomodori maturi – 300 grammi di riso – 2 bicchieri di vino ...

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Camigliatello Silano sempre in festa a ottobre, anche con uno show coking dello chef Piero Cantore

Lo show cooking di Piero Cantore  Continuano le manifestazioni autunnali a Camigliatello Silano, e si passa dalla 49esima “Sagra del Fungo” all’“Ottobre in Festa”. Sul corso principale della città silana, sempre allestito a festa, ci saranno per l’occasione stand gastronomici, tanti momenti dedicati all’animazione e l’esibizione di bande folkloristiche. Manifestazioni ...

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Serrastretta, lo chef Emanuele Mancuso partecipa a “Cuochi d’Italia”

A “Cuochi d’Italia” il programma televisivo condotto da Alessandro Borghese, prenderà parte il rinomato chef Emanuele Mancuso, trentacinquenne originario di Serrastretta, comune dell’area montana del Reventino e contigua all’ampio territorio del Lametino. Emanuele Mancuso e Alessandro Borghese Emanuele Mancuso si è imposto – come riporta una nota pervenuta in redazione – ...

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Le interviste di Piero Cantore: Imma Gargiulo da Sorrento per una cucina sospesa tra terra e mare

Imma Gargiulo nasce il 20 novembre 1972 da una mamma appena diciannovenne e un papà con uno spirito imprenditoriale senza confini. Da mamma Imma, eredita i sogni e, dal papà, la certezza di poterli realizzare: basta crederci, avere la pazienza di aspettare, saper riconoscere il momento giusto e avere l’incoscienza per buttarcisi a capofitto. ...

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